48 Heures de Lévitation

Pour réaliser nos pizzas  la pâte est préparée avec une lévitation de 48 heures, indispensable si l’on veut conserver une texture moelleuse, aérée, un produit tout à la fois digeste et riche en goût.

La pâte de nos pizzas est fabriquée sur place avec une sélection de farines italiennes, d’ huile d’olive extra vierge, levure et sel.  Nous offrons une pâte d’une légèreté exceptionnelle, au croquant unique et aux qualités gustatives et digestives incomparables